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糖醋咕噜肉又名古老肉，中国广州市的许多外国人都非常喜欢食用，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成大肉圆，入油锅炸至酥脆，粘上糖醋卤汁。糖醋咕噜肉酸甜可口，受到中外宾客欢迎，在国内外享有较高声誉。

东坡肉又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，传说是中国宋代大文豪苏东坡烹饪制作的。后人为纪念苏东坡，便把他创造的这道菜取名“东坡肉”。