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胡辣汤几乎是每个河南人都知晓和喜爱的小吃之一，其特点是麻辣鲜香，营养开胃。在早上，街头巷尾会有很多卖胡辣汤的摊子。油饼、包子、油条加胡辣汤就是一道美味的早餐。

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一说到开平，相信不少人马上就联想到碉楼。碉楼可说是江门的代表建筑。为何江门会有如此多的碉楼呢？

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