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老北京涮羊肉是老北京传统火锅风味，采用铜锅炭火，风味独特，具有选料精、调料香、刀工美、配料细、辅料全等特点。 吃老北京涮肉的讲究:第一，活杀内蒙古小尾羊，选用的羊肉肉质细嫩无膻味。

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十二世纪中期，一群来自德国、芬兰、挪威、瑞典等地的欧洲商人组成了汉萨同盟，以镇压海盗、打击不合理通行税等。后来加盟城市大增，经济圈日渐庞大，便向海外扩展商业势力，和抗衡来自同盟以外的商业竞争。

和乐蟹产于中国万宁市一带的海中，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，最常见食法是清蒸，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味，美在其中，香味扑鼻，是海南四大名菜之一。

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